Consulente dei coltelli
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Ranch to Table
Il fabbro e la mandriana
Harald Wüsthof vive tra due mondi: da un lato lavora a Solingen e dall’altro passa molto tempo in una fattoria nelle praterie del Nevada – presso il ranch di famiglia di sua moglie Gwen Spratling-Wüsthof, con la sua nuovo famiglia allargata e circa 3.000 bovini. Tutto è iniziato a Chicago – durante una fiera, l’appassionato fabbricante di coltelli ha conosciuto l’affascinante rivenditrice i coltelli cuoco delle Montagne Rocciose. Entrambi si sono resi conto molto presto di avere molto in comune, oltre a essere magicamente attratti l’uno dall’altra.
Coltelli affilati e carne bovina sostenibile. La commerciante, cresciuta come mandriana, e il fabbro dei precisi coltelli cuoco – c’è molto da raccontare!
