Ikon

Santoku 14 cm

Réf. produit : 1010531314

Adapté pour

Tête de laitue
Viande

Type d'usage

Couper
Découper

Faits marquants

Forgé
Ikon
Santoku 14 cm
Le Santoku est au Japon et à l'ensemble de l'Asie ce qu'un couteau de chef est aux cuisines européennes : si polyvalent dans sa forme, son poids et son tranchant qu'il peut être utilisé pour émincer et hacher des herbes, des légumes et des fruits ainsi que pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante d'un Santoku est capable de tout, des coupes régulières aux coupes fines - elle est donc désormais un équipement indispensable dans les cuisines du monde entier.
Spécifications
Adapté pour
Aromates , Chou , Fruits , Légumes , Poisson , Tête de laitue , Viande
Gamme
Ikon
Grade de dureté
58 HRC
Largeur de lame
41 mm
Longueur de lame
14 cm
Longueur de la poignée
106 mm
Matériel de manutention
Ébène tanzanien
Procédé de fabrication
Forgé
Type d'usage
Couper , Découper , Hacher
Type de produit
Santoku