Epicure

Un design moderne source d’inspiration culinaire

GAMME WÜSTHOF ÉPICURE

Diversité, ouverture d’esprit et soif d’expérimentation : voilà ce que nous apportons à votre cuisine

Avec la gamme WÜSTHOF Épicure, nous combinons les deux philosophies de la coutellerie : la légèreté japonaise et la précision allemande. Vous vous en rendrez compte dès que vous ferez glisser la lame particulièrement large à travers un aliment frais. Vous le sentirez dès que vous toucherez le manche : agréable comme du bois, solide comme du plastique, en fibres naturelles et en résine durables. Cuisiner et préparer les ingrédients se transforme en voyage passionnant.

Nous vous emmenons dans l’univers des couteaux : de Solingen au Japon.

Entièrement fabriqués à Solingen en Allemagne.

Temps forts

Couteau forgé dans une seule pièce d‘acier
polissage final à la main
Demi-mitre pour un équilibre parfait
ou mitre pleine pour une coupe sécurisée
Pleine soie
Manche en fi bres naturelles et résine durable

Détails

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Mitre pleine pour une coupe sécurissée

La mitre pleine protège efficacement les doigts dans les tâches de cuisine journalières et enthousiasme l’utilisateur par ses lignes élégantes. L’équilibre parfait favorise une coupe flexible.

Demi-mitre pratique

La demi-mitre facilite le guidage de la lame et la préhension. De plus, les lames sont un peu plus fines et glissent encore plus facilement à travers les aliments à couper. La conception permet également à la lame d‘être réaff ûtée sur toute la longueur.

Pleine soie

Prolongement de la lame, la soie assure une parfaite stabilité au couteau de chef forgé. De plus, elle fait office de contrepoids pour un équilibre parfait entre la lame et le manche.

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Manche constitué d'un matériau innovant

Manche ergonomique très agréable en main fabriqué avec un matériau composite à base de papier naturel, offre à la fois une préhension agréablement chaude comme du bois et est robuste et hygiénique comme de la résine.

Lame crantée

Doté d’une lame crantée robuste, le couteau à charcuterie découpe les tomates en fines rondelles – mais aussi la plupart des légumes, les fruits à chair molle et peau dure mais aussi le pain, les petits pains briochés et le saucisson.

Lame de précision micro-dentelée

Le couteau à pain finement dentelé vient à bout de toutes les croûtes allant des plus molles aux plus dures, tranche les fruits et légumes de gros calibre comme les citrouilles. La différence est immédiatement visible par rapport à une lame crantée classique.