IKON

Des couteaux forgés avec élégance pour des amateurs de gastronomie exigeants
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WÜSTHOF IKON SÉRIE
Nous recherchons toujours quelque chose de spécial dans notre quotidien. Cela s’applique également aux ingrédients et accessoires culinaires.

Chaque couteau de la gamme WÜSTHOF Ikon a quelque chose d’unique. Le manche hydrofuge en bois de grenadille africain exquis a une texture absolument unique. Ses finitions artisanales en font un accroche-regard précieux de conception et de précision. La double mitre le rend particulièrement confortable. Les pondérations présentes aux deux extrémités du manche permettent à votre main de se positionner naturellement. Chaque coupe est réalisée à la perfection. Un résultat impressionnant en cuisine.

Entièrement fabriqués à Solingen en Allemagne. 

Temps forts

  • Couteau forgé dans une seule pièce d‘acier
  • polissage final à la main
  • Double mitre pour un équilibre parfait
  • Manche en bois de Grenadille, issu d’une production durable
  • Pleine soie

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Détails
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Géométrie à double mitre
Équilibre et ergonomie – la conception spéciale du couteau à double mitre assure  une préhension parfaitement équilibrée. Le couteau tient confortablement dans la main et garantit une qualité de coupe sans effort.
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Manche
Le manche en bois de Grenadille d’Afrique est riveté et monté sans joint. Cette essence de bois hydrofuge est extrêmement hygiénique et provient d‘une culture contrôlée.
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Demi-mitre
Le couteau est plus léger grâce à la conception fine de la mitre. La coupe  s’eff ectue ainsi sans effort. La lame peut être ainsi utilisée et affûtée sur toute sa longueur.
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Lame cannelée
Les cannelures ovales présentes sur toute la longueur de la lame créent des petits coussins d’air. Cela a pour principal avantage de détacher facilement de la lame les aliments découpés fins ou à consistance molle.
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Couteau à légumes
Le couteau maniable à la lame courte et courbée est idéal pour éplucher et gratter les légumes et fruits de forme ronde. La lame de précision ne dénature pas les aliments, évite le gaspillage pour conserver toutes leurs vitamines.
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Lame de précision micro-dentelée
Le couteau à pain finement dentelé vient à bout de toutes les croûtes allant des plus molles aux plus dures, tranche les fruits et légumes de gros calibre comme les citrouilles. La diff érence est immédiatement visible par rapport à une lame crantée classique.
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EN BREF

La gamme Ikon WÜSTHOF

  • Couteau forgé dans une seule pièce d‘acier
  • polissage final à la main
  • Double mitre pour un équilibre parfait
  • Manche en bois de Grenadille, issu d’une production durable
  • Pleine soie

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