COURTNEY SMITH
UNE HÔTE ARTISTIQUE
San Antonio, Texas, USA
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Cuisiner est la meilleure façon de dire je t’aime.

Courtney Smith
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UNE HÔTE ARTISTIQUE
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Courtney Smith

Courtney cuisine pour s’exprimer, mais elle cuisine surtout pour exprimer son amour à sa famille et à ses amis proches. Elle est tellement douée que ses proches, qui habitent tous près de chez elle, comptent sur elle pour les repas de famille. C’est la cheffe. Elle a des prédispositions pour l’art (elle est une ancienne professeure d’art plastique) et a trouvé une nouvelle façon de s’exprimer par le biais des assiettes de fromage magnifiquement mises en scène qu’elle crée.

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D’où vient votre passion pour la cuisine ?

J’ai fait une école d’art et j’ai enseigné l’art plastique pendant des années. Cuisiner est une activité très créative.

Que pensez-vous de la planche à découper ?

Je suis une maman débordée, et quand je découpe et prépare les ingrédients, c’est le seul moment où je peux être entièrement concentrée. J’ai les aliments sous les yeux et le couteau dans la main. C’est une forme de méditation.

Et si on parlait de créativité culinaire ? 

Lorsque je coupe des aliments et que je cuisine, je les change - je les transforme en quelque chose de nouveau. Pour moi, c’est la même chose que réaliser un projet artistique. Cuisiner est une façon pour moi d’exprimer mon amour – c’est la meilleure façon pour moi de dire « Je t’aime. »

Qu’est-ce qu’un bon couteau ? 

 Un bon couteau est un véritable trésor. J’espère que mes fils auront envie d’utiliser le couteau que leur mère avait l’habitude d’utiliser. J’en serais fière.

Quel est votre moment préféré ?

Quand je mange avec ma famille. Mon couteau WÜSTHOF est le couteau à pain à double denture CLASSIC 9’’.

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CLASSIC
Couteau à pain - double dentelure de précision

Le couteau à pain Classic 9" avec double denture a des dentures deux fois plus nombreuses ou des dentures imbriquées. Grâce à son design, le couteau à pain à double denture glisse à travers le pain croustillant en créant le moins de miettes possible et sans endommager la mie. Ce couteau peut également être utilisé avec des produits sensibles comme le gâteau des anges.

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