RENCONTREZ LES

PROFESSIONNELS WÜSTHOF

Defining the Edge

L’ARTISAN

Cuisinier Clayton Chapman

The Grey Plume

Omaha, NE

UN ENGAGEMENT INDÉFECTIBLE ENVERS LES ALIMENTS LOCAUX.

SON OBJECTIF : RÉPANDRE LA JOIE GRÂCE À DES PIZZAS D'EXCEPTION.

L’ANTICONFORMISTE

Cuisinier Ann Kim

Pizzeria Lola, Hello Pizza

Minneapolis, MN

LE TALENTUEUX

Cuisinier Sam Gorenstein

My Ceviche

Miami, FL

LA PREUVE QUE DES PLATS SIMPLES PEUVENT AVOIR LA MÊME FRAÎCHEUR, COMPLEXITÉ ET CRÉATIVITÉ QUE LA HAUTE CUISINE.

LA HORS-LA-LOI

Cuisinier Katherine Clapner

Dude, Sweet Chocolate
Dallas, TX

Pas de créativité sans un peu de folie.

LE MAESTRO

Cuisinier Marc Vetri

Alla Spina, Amis, Osteria, Vetri, Pizzeria Vetri
Philadelphia, PA

Poussé par le devoir de redonner à la communauté.

LA FOUGUE

Cuisinier Amanda Cohen

Dirt Candy
New York, NY

Oubiez tout ce que vous avez pu apprendre sur comment cuisiner les légumes.

LE REBELLE

Cuisinier Richie Nakano

San Francisco, CA

CRÉER LE BOL DE RAMEN PARFAIT EST PLUS QU'UN ART, C'EST UNE OBSESSION.

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