Ikon

Couteau de chef chinois 18 cm

Ikon

Couteau de chef chinois 18 cm

Réf. produit : 1010531818

Adapté pour

Tête de laitue
Viande

Type d'usage

Couper
Découper

Faits marquants

Forgé
Ikon
Couteau de chef chinois 18 cm
Forgé à partir d’une seule pièce d’acier WÜSTHOF, offrant précision et beaucoup de puissance dans la main : le couteau de chef chinois vous permettra de hacher un chou ou de couper de minces tranches de tomates en quelques secondes, tandis que la large lame permet également de ramasser les ingrédients préparés et de les transférer dans la casserole. Le fil fin assure un tranchant exceptionnel, mais ne doit pas être utilisé sur les os ou les fruits très durs (comme les noix de coco) ; pour cela, nous vous recommandons un couperet ou un couteau de boucher européen .
Spécifications
Adapté pour
Aromates , Chou , Fruits , Légumes , Poisson , Tête de laitue , Viande
Gamme
Ikon
Grade de dureté
58 HRC
Largeur de lame
78 mm
Longueur de lame
18 cm
Longueur de la poignée
109 mm
Matériel de manutention
Ébène tanzanien
Procédé de fabrication
Forgé
Type d'usage
Couper , Découper
Type de produit
Couteau de chef chinois