Poêle à gnocchi aux légumes

Épisode 3

WÜSTHOF Cutting Academy

Poêlée de gnocchis - couper les légumes

GNOCCHI AUX ASPERGES ET CHAMPIGNONS

Ingrédients

Peser, couper, hacher... vous aurez besoin des ingrédients suivants afin d’en faire un délicieux plat pour 2 personnes avec vos couteaux WÜSTHOF :

400 g d’asperges vertes
200 g de champignons bruns
1/2 citron
1 gousse d’ail
400 g de gnocchi
30 g de parmesan
30 g de beurre
2 cs d’huile d’olive
sel
poivre

GNOCCHI AUX ASPERGES ET CHAMPIGNONS

Préparation

Les couteaux WÜSTHOF sont prêts, c’est parti : Commencer par nettoyer les légumes, avant de couper les champignons en fines tranches et les asperges en petits morceaux avec votre couteau préféré pour les coupes délicates. Faire dorer les gnocchis dans une poêle, les retirer et faire revenir vivement les champignons. Ajouter les asperges, continuer la cuisson avant de rajouter les gnocchis et d’assaisonner le plat avec le citron, le sel et le poivre. Hmm c’est encore meilleur entre amis !

Les instructions détaillées et illustrées étape par étape se trouvent dans l’application KptnCook. Téléchargez simplement l’application gratuite et vous aurez la recette sur votre smartphone ! Bonne découpe !

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Classic Ikon

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Émincer les fruits et les légumes, couper du poisson ou de la viande : il sait tout faire. Allié idéal en cuisine, ce couteau de chef vous aidera à réaliser toutes vos préparations facilement et trouvera sa place dans votre équipement de base, que vous soyez cuisinier amateur ou professionnel. La demi-mitre qui relie le manche à la lame rend le couteau plus léger, plus facile à manipuler et à aiguiser. Elle rend l’ensemble de la lame plus facile à aiguiser.

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