Épisode 4
WÜSTHOF Cutting Academy
Hacher le poulet pour les brochettes
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BROCHETTES DE POULET ENROBÉES DE BACON
Ingrédients
Peser, couper, hacher... vous aurez besoin des ingrédients suivants afin d’en faire un délicieux plat pour 2 personnes avec vos couteaux WÜSTHOF :
  • 1/2 oignon rouge
  • 300 g de tomates
  • 20 de persil frais
  • 1/2 gousse d’ail 
  • 300 g de blanc de poulet
  • 80 g de bacon
  • 30 g d’amandes
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
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BROCHETTES DE POULET ENROBÉES DE BACON
Préparation

Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients, vous pouvez vous lancer : Couper le poulet en morceaux avec le couteau à jambon WÜSTHOF, assaisonner, enrouler les morceaux avec du bacon et les embrocher avant de les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Au tour de la salade : Hacher et faire griller les amandes, couper les tomates, couper les oignons en rondelles, hacher le persil et préparer l’ail. Mélanger les ingrédients et assaisonner. Dresser la salade et les brochettes : bon appétit !

Les instructions détaillées et illustrées étape par étape se trouvent dans l’application KptnCook. Téléchargez simplement l’application gratuite et vous aurez la recette sur votre smartphone ! Bonne découpe !

Les recommandations de René
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Couteau à saucisson 14 cm
Le compagnon idéal pour préparer votre panier-repas ou votre brunch : grâce à son fil fin et dentelé, ce couteau à pain ne se contente pas de couper le pain proprement et sans le déchirer, il convient également aux légumes (comme les tomates fermes), aux fruits ou aux saucissons secs. Cela en fait une partie intégrante de la préparation des sandwichs et de la table du brunch. On le trouve en général à côté de notre couteau à fromage.
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Couteau d´office 9 cm
L’indémodable polyvalent : idéal pour couper, nettoyer et décorer les fruits et légumes. Avec sa lame courte et sa forme pratique, ce couteau à légumes prend de l’avance en tant qu’outil de cuisine universel. Nettoyer des carottes, éplucher des pommes, couper des échalotes : il est capable de plein de choses, et fait les choses bien. Avec le couteau de chef et le couteau à pain , le couteau à légumes est un équipement essentiel dont aucun cuisinier ne devrait se passer.
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Tranchelard 20 cm
Le couteau à jambon mérite son nom : sa forme et son tranchant sont conçus pour couper de très fines tranches d’aliments durs, en particulier les jambons. Ces qualités en font le couteau idéal pour les fruits et légumes et autres viandes, ainsi que pour la découpe de rôtis.
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