Épisode 8
WÜSTHOF Cutting Academy
Découper la viande de bœuf pour le wok
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WOK DE LÉGUMES AVEC FILET DE BŒUF
Ingrédients
Peser, couper, hacher... vous aurez besoin des ingrédients suivants afin d’en faire un délicieux plat pour 2 personnes avec vos couteaux WÜSTHOF : 
  • 200 g de filet de bœuf
  • 120 g de spaghetti au blé complet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de champignons bruns
  • 200 g de pois mange-tout
  • 120 g de pousses de soja
  • 4 carottes
  • 4 cs de sauce soja
  • 2 cs d’huile de noix
  • 4 cc de sambal oelek
  • sel
  • poivre
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WOK DE LÉGUMES AVEC FILET DE BŒUF
Préparation

Découper la viande en petits morceaux avec un couteau WÜSTHOF, les oignons et l’ail en petits cubes et couper les carottes, les pois mange-tout et les champignons. En parallèle, faire cuire les pâtes. Faire suer les oignons et l’ail dans la poêle et ajouter les légumes, les déplacer vers le bord après environ 1 minute et faire revenir le filet au milieu. Ajouter le sambal oelek et la sauce soja, et assaisonner. Ajouter ensuite les nouilles et les pousses de soja dans la poêle, saupoudrer d’herbes et déguster.

Les instructions détaillées et illustrées étape par étape se trouvent dans l’application KptnCook. Téléchargez simplement l’application gratuite et vous aurez la recette sur votre smartphone ! Bonne découpe !


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