Couper l'art avec du curry de légumes

Épisode 5

WÜSTHOF Cutting Academy

Un curry de légumes pour pratiquer l’art de la coupe

CURRY DE LÉGUMES CRÉMEUX

Ingrédients

Peser, couper, hacher... vous aurez besoin des ingrédients suivants afin d’en faire un délicieux plat pour 2 personnes avec vos couteaux WÜSTHOF :

1/2 brocoli
100 g de pois mange-tout
200 de champignons bruns
1/2 potimarron
10 g de gingembre
1 oignon
1 gousse d’ail
200 g de tofu nature
300 ml de lait de coco
2 cs d’huile de sésame
1 cc de flocons de piment
3 cc de poudre de curry
2 cc de sauce soja
sel
poivre

CURRY DE LÉGUMES CRÉMEUX

Préparation

Vos couteaux WÜSTHOF sont prêts, au tour des légumes : Séparer les fleurons de brocoli et découper le potimarron, couper les champions en quartiers et les faire frire dans la poêle. Ensuite, faire frire le tofu coupé en dés dans une deuxième poêle et laissez brunir en ajoutant la sauce soja. Pendant ce temps, nettoyer les pois mange-tout, préparer les oignons, le gingembre et l’ail et ajouter à la poêle avec les autres légumes. Assaisonner, goûter et servir avec le tofu. Un régal !

Les instructions détaillées et illustrées étape par étape se trouvent dans l’application KptnCook. Téléchargez simplement l’application gratuite et vous aurez la recette sur votre smartphone ! Bonne découpe !

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