Préparation de côtelettes d'agneau

Épisode 10

WÜSTHOF Cutting Academy

Préparer les côtelettes d’agneau

CÔTELETTES D’AGNEAU SAVOUREUSES AVEC SA SALADE

Ingrédients

Peser, couper, hacher... vous aurez besoin des ingrédients suivants afin d’en faire un délicieux plat pour 2 personnes avec vos couteaux WÜSTHOF :

200 g de côtelettes d’agneau
400 g de tomates cerises
1/2 citron
1/2 oignon rouge
2 gousses d’ail
4 branches de romarin frais
10 g de basilic frais
10 g de persil frais
2 cs d’huile d’olive
2 cc de sel de mer

CÔTELETTES D’AGNEAU SAVOUREUSES AVEC SA SALADE

Préparation

Commencez par utiliser fusil d’affûtage en acier pour redresser l’arête des lames de vos couteaux WÜSTHOF. Couper les tomates en deux, couper le citron. Ensuite, hacher le romarin, l’ail et le sel jusqu’à former une pâte. La répartir sur une face de la côtelette, d’abord faire griller la côtelette avec la partie saucée vers le bas, puis retourner. Puis, faire suer les tomates et le citron, mélanger avec les oignons, le basilic et le persil. Dresser la salade et les côtelettes d’agneau et servir.

Les instructions détaillées et illustrées étape par étape se trouvent dans l’application KptnCook. Téléchargez simplement l’application gratuite et vous aurez la recette sur votre smartphone ! Bonne découpe !

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