Epicure

Modernes Messerdesign für kulinarische Inspiration
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WÜSTHOF EPICURE SERIE
Vielfalt, Weltoffenheit und Experimentierfreude – das bringen wir in deine Küche

Mit der WÜSTHOF Epicure Serie vereinen wir die beiden Messerphilosophien: japanische Leichtigkeit und deutsche Präzision. Das spürst du sofort, wenn du die besonders breiten Klingen durch frische Lebensmittel führst. Das fühlst du, sobald du den Griff berührst: angenehm wie Holz, robust wie Kunststoff, aus nachhaltigen Naturfasern und Harz. Vor- und Zubereitung verwandeln sich in eine spannende Reise.

Wir nehmen dich mit in die Welt der Messer – von Solingen bis nach Japan.

Komplett gefertigt in Solingen, Deutschland.


Highlights

  • Aus einem Stück Stahl geschmiedet
  • Finaler Polierabzug per Hand
  • Halbkropfdesign für optimale Gewichtsverteilung
  • Oder sicheres arbeiten mit Vollkropfdesign
  • Durchgehender Erl
  • Griff aus nachhaltigem Naturfasermaterial

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Details
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Sicherer Vollkropf
Der Vollkropf schützt die Finger zuverlässig im Kochalltag und begeistert jeden Anwender durch eine elegante Linienführung. Die ausgewogene Balance begünstigt agiles Arbeiten.
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Handlicher Halbkropf
Dieser erleichtert die führende Griff haltung. Auch sind die Klingen schlanker und gleiten leichter durch das Schneidgut. Das Design ermöglicht, dass die Klinge durchgängig nachgeschärft werden kann.
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Durchgehender Erl
Als Verlängerung der Klinge verleiht der Erl dem geschmiedeten Messer eine zuverlässige Stabilität. Zusätzlich sorgt er als Gegengewicht zur Klinge für die ausgewogene Balance.
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Innovatives Griff-Material
Ergonomisch geformter Handschmeichler: Der Griff besteht aus natürlichem Papier-Verbundmaterial, fühlt sich angenehm warm wie Holz an und ist so robust und hygienisch wie Kunststoff.
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Wellenschliff
Der Wellenschliff des Aufschnittmessers schneidet jede Tomate in feine Scheiben – das gilt für die meisten Gemüsesorten, weiche Früchte mit fester Haut oder auch Brot, Brötchen und Hartwurst.
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Präzisions-Doppelwelle
Der einzigartige Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten genauso leivht wie weiches Brot oder große Früchte, z. B. Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar. 
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Auf einen Blick

WÜSTHOF Epicure Serie

  • Aus einem Stück Edelstahl geschmiedet
  • Finaler Polierabzug per Hand
  • Halbkropfdesign für optimale Gewichtsverteilung
  • Griff aus nachhaltigem Naturfasermaterial
  • Durchgehender Erl

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