TRIFF DIE

WÜSTHOF PROFIS

Defining the Edge
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THE ARTISÄN
Koch Clayton Chapman

The Grey Plume

Omaha, NE

EINE UNERSCHÜTTERLICHE VERPFLICHTUNG FÜR LOKALE ZUTATEN.

IHR ZIEL: FREUDE DURCH AUSSERGEWÖHNLICH GUTE PIZZA VERBREITEN.

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THE MÄVERICK
Köchin Ann Kim

Pizzeria Lola, Hello Pizza

Minneapolis, MN

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THE NÄTURAL
Koch Sam Gorenstein

My Ceviche

Miami, FL

DER BEWEIS, DASS EINFACHE GERICHTE DIE SELBE FRISCHE, KOMPLEXITÄT UND KREATIVITÄT WIE DIE HAUTE CUISINE HABEN KÖNNEN.

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THE OÜTLAW
Köchin Katherine Clapner

Dude, Sweet Chocolate
Dallas, TX

Es gibt eine feine Linie zwischen Kreativität und Wahnsinn.

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THE MÄESTRO
Koch Marc Vetri

Alla Spina, Amis, Osteria, Vetri, Pizzeria Vetri
Philadelphia, PA

Getrieben von der Pflicht, zurück an die Gemeinschaft zu geben.

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THE SPÄRK
Köchin Amanda Cohen

Dirt Candy
New York, NY

Ignorieren Sie alles, was Sie jemals über das Kochen von Gemüse gelernet haben.

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THE RËBEL
Koch Richie Nakano

San Francisco, CA

DEN PERFEKTEN RAMEN ZU KREIEREN IST VIEL MEHR ALS EINE KUNST, ES IST EINE OBSESSION.

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