Master of Cutting Event 2020

Showdown der Schnittkünstler

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Ein Wettbewerb, der Food Fans und Profiköchen alles abverlangte: Am 11. Januar 2020 wurde in der Showküche des BEEF! und B-EAT Magazins in Hamburg der “Master of Cutting” gesucht. Dabei konnten die Teilnehmer ihr ganzes Können in drei Disziplinen beweisen: Schneiden auf Zeit, präzises Schneiden und kreatives Schneiden. Ihre Werkzeuge: Die Crafter- und Epicure-Messerserie von WÜSTHOF.


Bewertet wurde das konzentrierte Schnippeln von einer fachkundigen Jury, bestehend aus BEEF! und B-EAT Chefredakteur Jan Spielhagen, Sternekoch Renato Manzi sowie unserer Geschäftsführerin Viola Wüsthof. Als die anspruchsvolle Challenge zu Ende ging, schaute die Jury in gleichermaßen zufriedene, wie überraschte Gesichter, denn aufgrund der herausragenden Leistungen entschied sie sich für insgesamt drei Gewinner! 

Heute haben wir den perfekten Cutting Moment erlebt.

Viola Wüsthof
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Vorhang auf für das Event Master of Cutting 2020
Gesucht

Der Master of Cutting 2020

Mehr als einen Monat lang konnten sich Food Fans und Profiköche auf einer zusammen mit dem BEEF! und B-EAT Magazin entwickelten Aktions-Website für das Master of Cutting Event in Hamburg bewerben. Aus hunderten Bewerbungen wählte die Jury die zehn vielversprechendsten Schneide-Talente.

Unterschieden wurde in die Kategorien “Master of Cutting”, in der ambitionierte Hobbyköche gegeneinander antraten und in “Master of Cutting Pro”. Hier duellierten sich erfahrene Profiköche aus ganz Deutschland!

Konzentriert

Das hochmotivierte Teilnehmerfeld

“Ich habe noch nie eine so ruhige Küche erlebt – eine so konzentrierte Arbeit” stellte Viola Wüsthof schon Minuten nach Beginn des Master of Cutting Events fest. Fein gehackte Petersilie, zu Tatar verarbeiteter Lachs oder exakt gewürfelte Sellerie - angespannt und mit Hingabe für den #CuttingMoment bereiteten die Teilnehmer kulinarische Highlights wie eine hawaiianische Poké Bowl vor.

Dabei hatten sie immer den großen Hauptgewinn der Challenge vor Augen: Eine Traumreise an die sonnenverwöhnte, andalusische Küste in den Aldiana Club Costa Del Sol! Dort sind die Gewinner zusammen mit einer Begleitung ihrer Wahl zum renommierten Gourmetgipfel eingeladen - ein Kulinarik-Event der absoluten Spitzenklasse.

Kompetent

Die dreiköpfige Fach-Jury

Während die Teilnehmer alles gaben für den Titel “Master of Cutting 2020”, inspizierte die mit Bewertungsbögen ausgestattete Fach-Jury in der durch die Show-Küche der B-EAT Redaktion Schneidetechniken, Geschwindigkeit und Präzision sowie Ästhetik der zubereiteten Lebensmittel ganz genau.

Dabei konnte das dreiköpfige Team auf langjährige Erfahrungen im jeweiligen Fachbereich zurückgreifen: Jan Spielhagen hat in seiner Position als BEEF! und B-EAT Chefredakteur schon viele kreativ zubereitete Gerichte gesehen und weiß genau, worauf es bei der Präsentation auf dem Teller ankommt. Sternekoch Renato Renzi, der aktuell Küchenchef in der Genussmanufaktur Tenne im Mawell Resort Hohenlohe ist, weiß wie sehr der Geschmack von Speisen von der richtigen Zubereitungstechnik abhängt. Und Viola WÜSTHOF kann den gekonnten Umgang mit den Messern der Crafter- und Epicure-Serie wie keine andere beurteilen.

Master of Cutting Event 2020

Die Gewinner

Gespannt schauen die zehn Food Fans und Pros über die freistehende Küchentheke in den Räumlichkeiten der Gastgeber BEEF! und B-EAT: Die Jury verkündet die Gewinner. Die Anspannung wechselt schnell in Überraschung, denn statt zwei werden drei Namen bekannt gegeben!

In der Food Fan Challenge “Master of Cutting 2020” lagen Anna Schmidt aus dem süddeutschen Daisendorf und Thomas Kuhnt aus Sonthofen gleichauf und durften sich beide über den Titel freuen. Bei den Profiköchen gewann Josef Nentwig den begehrten Titel des “Master of Cutting Pro 2020”. Alle drei Gewinner reisen damit zum Gourmetgipfel in den Aldiana Club Costa Del Sol. Das gesamte WÜSTHOF Team gratuliert ganz herzlich und wünscht allen Teilnehmern viele weitere, außergewöhnliche #CuttingMoments.

Die Messer des Master of Cutting Events
Epicure

Modernes Messerdesign für kulinarische Inspiration

Mit der WÜSTHOF Epicure Serie vereinen wir die beiden Messerphilosophien: japanische Leichtigkeit und deutsche Präzision. Das spürst du sofort, wenn du die besonders breiten Klingen durch frische Lebensmittel führst. Das fühlst du, sobald du den Griff berührst: angenehm wie Holz, robust wie Kunststoff, aus nachhaltigen Naturfasern und Harz. Vor- und Zubereitung verwandeln sich in eine spannende Reise.

Wir nehmen dich mit in die Welt der Messer – von Solingen bis nach Japan. 

Komplett gefertigt in Solingen, Deutschland.

CRAFTER

Echtes Messerhandwerk für echte Food Fans

Mit der WÜSTHOF Crafter Messerserie bieten wir euch ein hochwertiges Produkt und setzen mit der sorgfältigen Rohstoffauswahl aus Räuchereiche, Messing und Edelstahl einen bewussten Kontrapunkt zur breiten Masse. Denn genau so schaffen wir langlebige Kochwerkzeuge für jeden individuellen Küchenhandwerker.

Und genau so wird das widerstandsfähige WÜSTHOF Crafter Messer zu deinem scharfsinnigen Begleiter bei der Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel. 

Komplett gefertigt in Solingen, Deutschland. 

Impressionen vom Event

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