Episode 1
WÜSTHOF Cutting Academy
Zitronen-Basilikum-Hummus-Bowl
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Zitronen-Basilikum-Hummus-Bowl
Die Zutaten

  • 10 g Basilikum, frisch
  • 5 g Schnittlauch
  • 1/4 Bund Radieschen
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 120 g Cherrytomaten
  • 1/4 Gurke
  • 1 Zitrone
  • 200 g Kichererbsen, Dose od. Glas
  • 60 g Tahin (Sesampaste)
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Baguette


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Zitronen-Basilikum-Hummus-Bowl
Die Zubereitung

Hummus ist eine köstliche, vegane Paste aus der arabischen Küche. Mit wenigen Handgriffen stellst du sie aus Kichererbsen her – einfach gemeinsam mit etwas Zitrone, Basilikum und Knoblauch zu einem festen Brei mixen und cremig pürieren. Danach greifst du dir ein messerscharfes WÜSTHOF Kochmesser und schneidest das marktfrische Gemüse in präzise kleine Viertel oder perfekte Würfel, schnell noch mit etwas Schnittlauch garnieren, hübsch auf dem Teller anrichten und guten Appetit.  

Die ausführlich bebilderte Schritt für Schritt Anleitung findest du in der KptnCook App. Lade dir die kostenlose App einfach herunter und schon hast du das Rezept auf deinem Smartphone!  

Viel Spaß beim Schnippeln.

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