Episode 3
WÜSTHOF Cutting Academy
Gnocchipfanne - Gemüse schneiden
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Gnocchi mit Spargel und Pilzen
Die Zutaten

Wiegen, Schneiden, Hacken – folgende Lebensmittel benötigst Du, um sie mit deinen WÜSTHOF Messern zu einem leckeren Gericht für 2 Personen zu verarbeiten: 
  • 400 g grüner Spargel
  • 200 g braune Champignons
  • ½ Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Gnocchi
  • 30 g Parmesan
  • 30 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

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Gnocchi mit Spargel und Pilzen
Die Zubereitung

Deine WÜSTHOF Messer liegen bereit – sehr gut, los gehts: Säubere erst das Gemüse, bevor du die Champignons mit deinem Lieblingsmesser für filigrane Schnitte in dünne Scheiben und den Spargel in kurze Stücke schneidest. Jetzt die Gnocchi in der Pfanne goldbraun braten, herausnehmen und die Pilze würzig anbraten. Spargel zugeben, weiter braten, bevor du die Gnocchi wieder hinzugibst und das Gericht mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmeckst. Hmm, besonders lecker mit Freunden!

Die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Bildern findest du in der KptnCook App. Lade dir die kostenlose App einfach herunter und schon hast du das Rezept auf deinem Smartphone! Viel Spaß beim Schnippeln.

Renes Messerempfehlung
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Classic Ikon
Kochmesser 20 cm
Der Alleskönner zum Wiegen, Hacken oder Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse.Der Alleskönner in der Küche. Das Kochmesser macht einen Großteil der in der Küche anfallenden Aufgaben mit, bietet langanhaltende Freude bei der Zubereitung und gehört damit zur wichtigsten Basis-Ausstattung jedes Hobby- und Profikochs. Der Halbkropf, also der Übergang von Griff zu Klinge, verringert das Gewicht des Messers, so dass es leichter zu führen ist. Gleichzeitig ermöglicht er das Nachschärfen der gesamten Klinge.

114,00 €*

Details
Classic Ikon
Gemüsemesser 9 cm
Kleines, vielseitiges Messer mit schlanker Klinge und glatter Wate (Fachbegriff für Schneide). Das Gemüse- und Spickmesser eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern und ist auch beim Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse sehr hilfreich. Mit seiner spitz zulaufenden Klinge wird es auch zum Spicken verwendet.

64,90 €*

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Classic Ikon
Tourniermesser 7 cm
Dieses kleine, handliche Messer mit seiner kurzen, säbelförmig gebogenen Klinge wird Schälmesser oder Tourniermesser genannt und eignet sich besonders gut zum Schälen und Putzen von rundem Gemüse und Obst. Durch die besondere Klingenform lassen sich beispielsweise Kartoffeln oder Äpfel leicht und schnell schälen. Die wertvollen Vitamine, die sich direkt unter der Schale befinden, bleiben so erhalten. Die glatte Schneide ermöglicht sehr präzise Schnitte. Das Messer ist damit idealer Helfer beim Aushöhlen und Verzieren von Obst und Gemüse.

64,90 €*

Details
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