Classic

Chai Dao

Classic

Chai Dao

Produkt-Nr.: 1040135617

Nutzbar für

Fleisch
Gemüse

Nutzungsart

Schneiden
Hacken

Highlights

Geschmiedet
Classic
Chai Dao
Chinesische Klingenform in neuem Gewand und in WÜSTHOF Qualität. Das Chai Dao kombiniert die Form eines Santoku mit der eines chinesischen Kochmessers. Es übernimmt jedoch nicht nur die Form, sondern auch die Funktionalitäten der beiden Vorbilder. Denn dank der leicht gebogenen Klingenform eignet sich das Chai Dao für das Schneiden und Hacken, besonders aber für einen flüssigen Wiegeschnitt. Da dieses Messer zur Schneide hin besonders filigran geschliffen ist, sollte es nicht für das Hacken von Knochen eingesetzt werden. Zu diesem Zweck empfehlen wir ein europäisches Hackmesser oder ein Haumesser.
Spezifikationen
Griff Länge
114 mm
Griff Material
Spezialkunststoff genietet
Herstellungsverfahren
Geschmiedet
Härtegrad
58 HRC
Klingenbreite
56 mm
Klingenlänge
17 cm
Nutzbar für
Fisch , Fleisch , Gemüse , Obst
Nutzungsart
Hacken , Schneiden , Wiegen
Produkttyp
Chai Dao
Serie
Classic