Episode 7

WÜSTHOF Cutting Academy

Kreatives Schneiden / Rotkohlsalat
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Fruchtig-feuriger Rotkohlsalat
Die Zutaten

Wiegen, Schneiden, Hacken – folgende Lebensmittel benötigst Du, um sie mit deinen WÜSTHOF Messern zu einem leckeren Gericht für 2 Personen zu verarbeiten:
  • 1/4 Rotkohl
  • 1/2 Paprika
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1/2 Apfel
  • 1 Karotte
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1/4 Chilischote
  • 1/4 Mango
  • 20 g Kürbiskerne
  • 1/2 TL Senf
  • 1/2 EL Apfelweinessig
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

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Fruchtig-feuriger Rotkohlsalat
Die Zubereitung

Schneide erst den Rotkohl mit einem langen WÜSTHOF Messer in Streifen, portioniere Paprika, Frühlingszwiebeln und Sellerie, bevor du Karotte und Apfel fein reibst. Jetzt würfelst du das Fruchtfleisch der Mango für den fruchtigen Geschmack und den Chili für die feine Schärfe. Dann Mango, Chili, Olivenöl, Senf und Apfelessig zu einem Dressing fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gemeinsam in einer Schale vermengen, mit Kürbiskernen bestreuen und genießen.

Die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Bildern findest du in der KptnCook App. Lade dir die kostenlose App einfach herunter und schon hast du das Rezept auf deinem Smartphone! Viel Spaß beim Schnippeln.

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KOCHMESSER
Highlights

  • Griff: Mooreiche 
  • Klinge: Chrom-Molybdän-Stahl 
  • Form: Kochmesser, 20 cm 
  • Beschichtung: DLC - Diamond like Carbon (amorpher Kohlenstoff) 
  • Besonderheit: balancierter doppelkropf, Handwerkskunst trifft Hightech, 
  • limitierte Unikate, 1.500 St.

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Super Slicer
Highlights

  • Griff: Mooreiche
  • Klinge: Chrom-Molybdän-Stahl
  • Form: Super Slicer, 26 cm
  • Beschichtung: DLC - Diamond like Carbon (amorpher Kohlenstoff)
  • Besonderheit: balancierter Doppelkropf
  •  Handwerkskunst trifft Hightech
  • limitierte Unikate, 1.500 St.

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