Episode 5
WÜSTHOF Cutting Academy
Schneidekunst beim Gemüsecurry
Saftiges Curry mit Gemüse
Die Zutaten
Wiegen, Schneiden, Hacken – folgende Lebensmittel benötigst Du, um sie mit deinen WÜSTHOF Messern zu einem leckeren Gericht für 2 Personen zu verarbeiten:
- 1/2 Brokkoli
- 100 g Zuckererbsen
- 200 g Braune Champignons
- 1/2 Hokkaido Kürbis
- 10 g Ingwer
- 1 Speisezwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Tofu Natur
- 300 ml Kokosmilch
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken
- 3 TL Currypulver
- 2 TL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
Saftiges Curry mit Gemüse
Die Zubereitung
Deine WÜSTHOF Messer liegen bereit – dann ran ans Gemüse: Brokkoli-Röschen separieren und Kürbis schneiden, die Champions vierteln und in der Pfanne anbraten. Danach den gewürfelten Tofu in einer 2. Pfanne braten und unter Zugabe von Sojasoße goldbraun werden lassen. In der Zwischenzeit die Zuckererbsen putzen, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch vorbereiten und in die Gemüsepfanne geben. Alles noch würzen, abschmecken und gemeinsam mit dem Tofu servieren. Ein Genuss!
Die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Bildern findest du in der KptnCook App. Lade dir die kostenlose App einfach herunter und schon hast du das Rezept auf deinem Smartphone! Viel Spaß beim Schnippeln.
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