Produits phares:

• Conçu spécialement pour préparer les sushi et sashimi.
• Toutefois, il convient aussi à merveille pour les découpes minutieuses en cuisine.
• Forgé à partir d´un bloc d´acier chrome molybdène/vanadium pour lames (X50 Cr MoV 15).
• À lame cannelée.
• Les cannelures ont pour effet de générer des coussins d´air empêchant les tranches fines et souples de coller à la lame.