Entretien

Comment entretenir correctement votre planche à découper:
Ne laissez jamais d´eau ou tout autre liquide agir sur la planche pendant une longue durée ou toute une nuit.
La plupart du temps, il suffit simplement de rincer les planches de cuisine d´un coup d´éponge humide sans produit de nettoyage ou simplement sous l´eau du robinet.
En cas de salissures plus importantes, utilisez de l´eau chaude et un nettoyant doux.
Vous devez cependant toujours veiller à humidifier le devant et le dos de la même manière pour qu´aucune tension ne se crée lors du séchage.
Pour le séchage, posez les planches droites pour que l´air puisse circuler autour de la planche.
Une humidité complète, des produits de nettoyages agressifs et des températures extrêmes (chaud + froid) nuisent aux planches.
Attention: ne lavez jamais les planches au lave-vaisselle !
Pour les entretenir, vous pouvez de temps à autre les huiler légèrement avec de l´huile alimentaire.
Pour l´appliquer, utilisez un chiffon en coton. Laissez agir et sécher toute la nuit.
De cette manière, vous pourrez préserver la barrière contre l´humidité.

Remarque:
le bois tue les germes pour ainsi dire tout seul car il présente un effet antibactérien.
Le bois est composé d´acide tannique naturel (également appelé tanin) qui tue les germes.
Les tanins sont libérés à chaque nouvelle trace de coupe dans la planche, ce qui empêche ainsi les germes de se loger dans le bois.