Wüsthof
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WÜSTHOF a 200 ans

Avec une grande clairvoyance, une force d’innovation et un esprit de pionnier: WÜSTHOF a 200 ans

L’entreprise familiale ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK KG a écrit une histoire de succès. Presque aucune autre PME n’a autant marqué le secteur de la coutellerie ni n’a connu un développement aussi spectaculaire, d’un petit atelier artisanal à une entreprise couronnée de succès, active sur le plan international. Aujourd’hui, WÜSTHOF compte parmi les principaux fabricants allemands dans le segment du haut de gamme. En tant que spécialiste de la coutellerie, l’entreprise fondée en 1814 offre une gamme impressionnante d’outils de coupe. Le programme de vente actuel comprend à lui seul plus de 350 variantes différentes de couteaux forgés avec la marque « Made in Germany/Solingen ». Le salon international des biens de consommation « Ambiente 2014 », au cours duquel des activités d’anniversaire seront présentées au commerce spécialisé, donnera le coup d’envoi des festivités du 200ème jubilé.

Tout a commencé sous les meilleurs auspices, lorsque Johann Wilhelm Wüsthof a fondé l’entreprise Ed. Wüsthof en 1814 à Solingen. Si au début, la production était encore concentrée sur la fabrication des ciseaux ainsi que sur le commerce d'articles en acier et en fer, l’entreprise devint au fil du temps un fabricant de couteaux renommé grâce à l’action entrepreneuriale et la grande clairvoyance des générations suivantes. Aujourd’hui au siège de Solingen, dans l’un des ateliers de fabrication les plus modernes du monde, environ deux millions de couteaux forgés et ornés du le sigle trident bien connu sont fabriqués chaque année en plus de 40 phases de travail. Ce logo marquant avait déjà était enregistré comme marque commerciale en 1895 auprès de l’Office du brevet de l’Empereur et décore tous les produits WÜSTHOF jusqu’à aujourd’hui. En tant que symbole du design et de l’exclusivité, il est légalement protégé dans tous les pays.

Dès le milieu des années 80 du siècle dernier, Wolfgang Wüsthof, le gérant de l’époque, avait reconnu l’importance d’une fabrication rationnelle et de la gestion du site coûteux en Allemagne. C’est grâce à la combinaison entre automatisation et savoir-faire artisanal, qu’il est possible de fabriquer les nombreuses variantes de couteaux de très grande perfection et de qualité constante. Les innovations techniques les plus récentes comme, par exemple, le processus PEtec unique (Precision Edge Technology) ou l’extension systématique de la gamme de couteaux, reflètent la grande force d’innovation de l’entreprise de tradition. En Europe, aux États-Unis, en Asie ou au Japon, la marque WÜSTHOF jouit d’une grande renommée aussi bien chez les cuisiniers amateurs que chez les professionnels. Grâce à ses propres filiales de vente aux États-Unis et au Canada ainsi qu’à la collaboration de longues années avec des distributeurs très performants, la part des exportations a augmenté de plus de 80 %. WÜSTHOF fournit aujourd’hui plus de 90 pays, les États-Unis restant le marché d’exportations le plus important.

L’entreprise ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK KG emploie près de 400 salariés dans le monde entier, dont la plupart sur le site de production de Solingen. L’entreprise de tradition depuis sept générations est désormais dirigée par Harald Wüsthof. « Nous exprimerons notre lien étroit avec la ville, notre attachement aux salariés et au commerce spécialisé lors d’activités les plus diverses », a souligné Harald Wüsthof. « Nous ne vous dévoilerons qu’une seule chose : nous établirons une passerelle entre tradition et modernité dans un coffret anniversaire limité et surprendrons le monde de la coutellerie », a expliqué le gérant.

Le 200ème jubilé de l’entreprise sera accompagné de nombreuses mesures marketing. Médias sociaux, campagne de presse ou différentes activités pour le commerce spécialisé - nos partenaires, les commerçants spécialisés et les cuisiniers amateurs ou professionnels peuvent se réjouir d'avance : l'année 2014 sera passionnante !