Wüsthof
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L'acciaio

Se la vostra scelta cade su un coltello WÜSTHOF potete aspettarvi qualcosa di speciale.
A partire dal materiale che scegliamo sapientemente per la produzione dei nostri coltelli.

Utilizziamo un articolare acciaio per coltelli - acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.
In questo modo creiamo da subito la base per la più importante caratteristica di un coltello - il suo filo!

I coltelli WÜSTHOF

  • Hanno una capacità di taglio iniziale estremamente buona grazie alla tecnologia PEtec.
  • Mantengono il loro filo a lungo.
  • Sono particolarmente resistenti alla corrosione.
  • Sono facili da affilare.

La formula per un filo ottimale: X50 Cr MoV 15

X acciaio inox acciaio inox: il materiale base dei nostri coltelli.
50 percentuale di carbonio 0,5 % - il tenore di carbonio è importante per la durezza della lama e conciò per il filo del coltello.
Cr cromo questa ulteriore lega garantisce una particolare resistenza alla corrosione dei coltelli finiti.
Mo molibdeno un elemento di lega, che migliora la robustezza e la resistenza alla corrosione dei nostri coltelli.
V vanadio aumenta la robustezza e la durezza, per evitare che le lame si consumino.
15 percentuale di cromo 15 %