Wüsthof
Wüsthof

Menü Confronto prodotti

Il set anniversario

Lungimiranza, forza innovativa e spirito pionieristico:

200 anni WÜSTHOF

Da due secoli l'azienda familiare ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK KG scrive una storia di successi. Essa ha segnato il settore dei coltelli come quasi nessun'altra impresa media. Dalla piccola attività artigianale degli albori si è sviluppata un'azienda internazionale di successo, i cui prodotti sono disponibili in oltre 80 paesi. In quanto specialista dei coltelli, l'azienda fondata nel 1814 offre oltre 350 varianti diverse di coltelli fucinati con il marchio "Made in Germany/Solingen". Il nome WÜSTHOF è sinonimo di coltelli di qualità e gode di grande fama in tutto il mondo. Per il nostro bicentenario proponiamo un set anniversario in tiratura limitata, che unisce tradizione e modernità.

Il set anniversario, composto da un coltello cuoco e uno spelucchino, fa rinascere la vecchia epoca WÜSTHOF della produzione di coltelli. Realizzato in acciaio al carbonio non inossidabile, questo set è un omaggio alla propria storia. Mentre oggi i coltelli fucinati sono in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio, l'azienda familiare, oggi nella sua settima generazione, ha scelto volutamente l’acciaio non legato.

Fino agli anni 70 del precedente secolo, le lame tradizionalmente realizzate in acciaio al carbonio furono sostituite dall'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.

Le lame in acciaio al carbonio con una durezza di 59 HRC sono caratterizzate da un'estrema tenuta della lama e un taglio fino, oltre ad avere un'ottima flessibilità e robustezza. La struttura di questo acciaio è molto fina, rendendo la lama ancora più tagliente. Poiché il tenore di carbonio è superiore allo 0,52%, le lame necessitano di una manutenzione particolare. Questo materiale non è resistente agli acidi e all'umidità - i coltelli devono dunque essere sciacquati con acqua e asciugati subito accuratamente. Si consiglia inoltre di applicare una goccia di olio alimentare speciale, se il coltello non viene usato per molto tempo. Il manico in palissandro con i tre caratteristici ribattini in ottone è in perfetta armonia con il tradizionale design del collarino e della lama. Il legno di palissandro di altissima qualità, che in passato veniva spesso scelto per la produzione di coltelli grazie alla sua densità, durezza e tinta, è usato ancora oggi nella costruzione di strumenti musicali. Le sue tonalità vanno dallo scuro al marrone-viola e, in combinazione con i ribattini d'ottone lucido, conferiscono al coltello WÜSTHOF un aspetto unico.

Un'ulteriore particolarità è la tradizionale incisione sulla lama che riporta il famoso logo a TRIDENTE. Il 9 maggio 1895 fu registrato come marchio presso l'Ufficio brevetti imperiale a Berlino. Da allora è tutelato in quasi tutti i paesi del mondo ed è presente su tutti i prodotti WÜSTHOF.

Il set anniversario è corredato di un'elegante confezione regalo recante un’antica scena di un arrotino. Il set è composto da due coltelli, una piccola brochure contenente le istruzioni di manutenzione e dell'olio per lama. Informazioni interessanti sui materiali utilizzati (acciaio al carbonio, palissandro e ottone) forniscono ulteriori dettagli. Questo set unico è ideale come regalo per tutti gli amanti dei coltelli, sia cuochi casalinghi, sia cuochi professionisti.

Un must per tutti i fan del marchio WÜSTHOF.

Set per il bicentenario, Art. 1814-200
Set per il bicentenario, Art. 1814-200