Wüsthof
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Partenaire gourmet

WÜSTHOF est le fournisseur officiel des équipes nationales allemande et japonaise des cuisiniers.
L’excellente qualité des couteaux est autant appréciée par les professionnels que par les cuisiniers amateurs.

L’équipe nationale allemande de cuisiniers

L’équipe nationale des cuisiniers d’Allemagne est synonyme d’art culinaire de haut niveau, d’artisanat de première classe, de créativité, d’esprit d’équipe et de présentation irréprochable.

Dans le cadre de compétitions culinaires importantes, telles que les Olympiades des cuisiniers ou la Coupe du monde des cuisines, l’équipe allemande, dirigée par son capitaine Matthias Kleber, se mesure à d’autres équipes prestigieuses et nationales du monde entier.

WÜSTHOF - fournisseur officiel de l’équipe nationale allemande des cuisiniers.

http://www.vkd.com/

Le Cordon Bleu ®

Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu ® est aujourd'hui présent dans 15 pays avec 35 écoles. C 'est ainsi que chaque année, sont formés plus de 20 000 étudiants de plus 70 nationalités différentes. Sous la présidence de Monsieur André Cointreau, Le Cordon Bleu est devenu une des premières institutions du monde en formation culinaire, en hôtellerie et en tourisme.

En parfaite harmonie avec sa principale activité, l'éducation, Le Cordon Bleu propose aussi une collection exclusive de produits gourmets et d'ustensiles de cuisine comme la collection de couteaux fabriquée par la société WÜSTHOF et recommandée par les Chefs des Ecoles Le Cordon Bleu. Ces articles sont destinés aux amateurs gourmets et à ceux qui pratiquent l'art culinaire dans leur quotidien, c'est à dire l'art de bien vivre.

http://www.cordonbleu.edu/

James Beard Foundation / New York, USA

Fondée en 1986, la James Beard Foundation vise à célébrer, préserver et promouvoir la diversité et l’héritage gastronomique américain pour asseoir sa réputation de pays d’excellence culinaire. James Beard, auteur de livres de cuisine et professeur au savoir encyclopédique dans le domaine de l’alimentation est décédé en 1985.
Il était un champion de la cuisine américaine. Il a contribué à éduquer et à guider des générations de chefs professionnels et d’amateurs de cuisine. Aujourd’hui, la Beard Foundation continue à gérer dans le même esprit différents programmes comprenant des initiatives éducatives, des récompenses pour l’industrie agro-alimentaire, des bourses d’études et des publications.
La maison historique de James Beard située à New York City a été transformée en « espace de performance » pour les chefs de visite.

Pour de plus amples informations, consultez le site: http://www.jamesbeard.org/

WÜSTHOF est fier de compter parmi les fournisseurs de la James Beard Foundation.

Culibooks inc.

Culibooks, établie à Schilde en Belgique, est une petite maison d’édition de magazines et de livres culinaires. Cette maison publie des magazines aujourd’hui reconnus comme Culinaire Saisonnier, édité en français et en néerlandais, mais aussi d’autres magazines professionnels essentiellement destinés aux marchés néerlandophones comme Pâtisserie & Desserts ou encore KoksKoerier.

L’épais et luxueux livre en langue anglaise Pastry in Europe paraît une fois par an et est diffusé dans le monde entier. Ce livre décrit les avancées en pâtisserie, en chocolaterie et en confiserie en Europe.

Culinaire Saisonnier a son propre club du nom de Les Amis Saisonnier, un club de restaurateurs de haut niveau établis en France, en Suisse, en Belgique, au Luxembourg et aux Pays-Bas.

http://www.saisonnier.eu/

http://www.pastryineurope.com/