Wüsthof
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Juego conmemorativo

Con visión de futuro, fuerza innovadora y espíritu pionero:

200 años de WÜSTHOF

La empresa familiar ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK KG protagoniza una historia de éxito desde hace dos siglos. Ha influenciado el sector de la cuchillería como casi ninguna otra mediana empresa. Del modesto taller tradicional inicial ha surgido una exitosa compañía de carácter internacional, cuyos productos se comercializan en más de 80 países. La empresa, fundada en 1814, está especializada en la cuchillería y ofrece más de 350 modelos de cuchillos forjados con el distintivo "Made in Germany/Solingen". El nombre WÜSTHOF es sinónimo de calidad y goza de un enorme prestigio en el mundo entero. Con motivo del bicentenario empresarial se presenta un juego conmemorativo, que conjuga tradición y modernidad.

Este juego conmemorativo consta de cuchillo de cocinero y cuchillo para verdura y permite revivir el pasado de WÜSTHOF en la fabricación de cuchillos. Fabricado de acero al carbono no inoxidable, este conjunto rinde homenaje a nuestra propia historia. Mientras que en la actualidad los cuchillos forjados se fabrican con acero al cromo-molibdeno-vanadio, en esta ocasión nuestra empresa familiar, en la 7ª generación, se ha decantado por el acero no aleado. Hasta los años 70 del siglo pasado, las hojas se fabricaban tradicionalmente de acero al carbono y fueron sustituidas por el acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio.

Las hojas de acero al carbono con una dureza de 59 HRC poseen una resistencia extrema al embotamiento y un filo delicado, que además presenta altas flexibilidad y robustez. La estructura de este acero es de un grano muy fino, que proporciona a las hojas un afilado excepcional. Dado que el porcentaje de contenido en carbono supera el 0,52%, son hojas que requieren cuidados especiales. Desprotegidos frente a los ácidos y la humedad, estos cuchillos deberían por ello enjuagarse con agua corriente tras cada uso y secarse a continuación con cuidado. Además, en caso de almacenamiento prolongado y alta humedad se recomienda tratar la hoja con una gota de lubricante especial apto para el consumo. El mango de palisandro con sus tres remaches característicos armoniza a la perfección con el diseño tradicional de la virola y la hoja. La madera de palisandro de alta calidad, empleada antaño a menudo en la fabricación de cuchillos por su densidad, dureza y color, se utiliza también hoy con frecuencia en la producción de instrumentos musicales. La coloración entre parda, violeta y acastañada, junto con los brillantes remaches de latón, proporcionan al cuchillo WÜSTHOF una apariencia incomparable.

Otra particularidad especial es el estampado tradicional del famoso logotipo del TRIDENTE. Este logotipo fue registrado el 9 de mayo de 1895 como marca en la Oficina Imperial de Patentes Alemana en Berlín. Desde entonces es un símbolo protegido en casi todos los países del mundo y figura hasta la fecha en todos los artículos de WÜSTHOF.

El juego conmemorativo se ofrece en un estuche de regalo de alta calidad y en el que puede verse una escena tradicional del proceso de forjado. El juego consta de los dos cuchillos y un pequeño folleto junto con instrucciones para el cuidado y lubricante para las hojas. Otros detalles de interés sobre los materiales empleados (acero al carbono, palisandro y latón) ofrecen información adicional. Este juego incomparable resulta apropiado como regalo para cualquier aficionado a la cuchillería y cocineros aficionados y profesionales.

Una adquisición obligada para todos los seguidores de la marca WÜSTHOF.

Juego conmemorativo del bicentenario, Nº de art. 1814-200
Juego conmemorativo del bicentenario, Nº de art. 1814-200