Wüsthof
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Socios gurmé

WÜSTHOF es proveedor oficial de las selecciones alemana y japonesa de cocineros.
Tanto los cocineros profesionales como aficionados aprecian por igual la excelente calidad de nuestros cuchillos.

La selección alemana de cocineros

La selección alemana de cocineros representa el arte culinario al máximo nivel, la artesanía de primer orden, la creatividad, el espíritu de equipo y una excelente presentación.

En importantes concursos culinarios, como por ejemplo la olimpiada de cocineros o el campeonato mundial de cocineros, el equipo, con su capitán Matthias Kleber, compite contra los mejores equipos y las selecciones nacionales de todo el mundo.

WÜSTHOF: proveedor oficial de la selección alemana de cocineros.

http://www.vkd.com/

Le Cordon Bleu ®

Fundada en 1895 en París, actualmente Le Cordon Bleu ® está representada por 35 escuelas en 15 países. Cada año reciben formación más de 20 000 alumnos de más de 70 países. Con André Cointreau como presidente, Le Cordon Bleu se convirtió en una institución líder a escala mundial para la formación de cocineros profesionales, así como para la hostelería y el turismo.

En concordancia con esta competencia central, es decir, la formación, Le Cordon Bleu ofrece una colección exclusiva de productos gourmet. A ésta también pertenece una serie de cuchillos de WÜSTHOF. Ésta lleva el nombre Le Cordon Bleu y es recomendada por los chefs de la academia y se utiliza en las escuelas. Una gama redonda, para gourmets aficionados y para personas que disfrutan del placer´.

http://www.cordonbleu.edu/

Fundación James Beard / Nueva York, EE. UU.

Fundada en 1986, la Fundación James Beard está dedicada a celebrar, preservar y fomentar la gastronomía estadounidense como patrimonio y diversidad, con el fin de elevar la apreciación de su excelencia culinaria.
Autor de libros de cocina y profesor con unos conocimientos enciclopédicos sobre alimentos, James Beard, que murió en 1985, fue un campeón de la cocina estadounidense. Ayudó a educar a generaciones y fue mentor de cocineros profesionales y aficionados a la cocina. Hoy en día, la Fundación Beard sigue con el mismo espíritu mediante la gestión de diversos programas que incluyen iniciativas educativas, premios de la industria de alimentos, becas para escuelas culinarias, y publicaciones.
Además de mantener la histórica Casa James Beard en Nueva York como un espacio para los chefs que la visitan.

Para más información, visite: http://www.jamesbeard.org/

WÜSTHOF se enorgullece de ser un proveedor de la James Beard Foundation House.

Culibooks inc.

Culibooks, fundada en Schilde, es una pequeña editorial belga, especializada en la publicación de recetarios y revistas de cocina de alta calidad. La revista más conocida es Culinaire Saisonier, que se publica 4 veces al año en versión flamenca y francesa. Además Culibooks inc. también edita las revistas

Pâtisserie & Dessert y KoksKoerier.
El voluminoso y lujoso libro Pastry in Europe se publica una vez anualmente en inglés y puede adquirirse en todo el mundo. Este libro representa detalladamente la evolución de los últimos 12 meses en los ámbitos de la pastelería, la chocolatería y la confitería en Europa e informa sobre todas las tendencias y nuevas ideas en estos ámbitos.

Además, Culinaire Saisonnier ha creado una guía titulada Les Amis Saisonnier, en la que se mencionan exclusivamente los mejores restaurantes en Francia, Bélgica y los Países Bajos.

http://www.saisonnier.eu/

http://www.pastryineurope.com/